港式甜品楊枝甘露

港式甜品楊枝甘露是一種甜品，材料需要西米100克、芒果3大個、紅西柚半個、淡奶200克、椰漿200克、方糖5塊等。

基本介紹

• 中文名：港式甜品楊枝甘露
• 西米：100克
• 芒果：3大個
• 紅西柚：半個

原料

西米100克、芒果3大個、紅西柚半個、淡奶200克、椰漿200克、方糖5塊。

做法

1、西米事先不用浸泡，直接放入鍋中，加入清水，大火煮開轉小火微煮10分鐘。

2、蓋上蓋子浸泡15分鐘，打開蓋子可以看到仍有白點。

3、用清水沖洗掉煮出來的粘稠液體，繼續把過濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸，轉小火煮10分鐘，再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用筷子攪拌，避免糊鍋。

4、燜好的西米再用清水沖洗乾淨就可以了，這樣煮出來的西米Q彈，無白點。

5、芒果2個取果肉放到攪拌機的攪拌桶內。

6、西柚用半個左右。

7、西柚去皮剝出果肉備用。

8、淡奶用開罐器開開。

9、取約200克加入到攪拌桶里。

10、再加入椰漿200克左右到攪拌桶內。

11、放入適量的方糖，可根據自己喜好添加。

12、全部原料放到攪拌桶內以後，攪打均勻即可。

13、入冰櫃冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉裝飾，加入適量的紅西柚果肉，淋上適量的淡奶油即可食用。