清雞湯薏米鴿蛋

清雞湯薏米鴿蛋，是一道粥品，製作原料主要有薏仁米、鴿子蛋、雞翅中、小棗、枸杞等。

基本介紹

• 中文名：清雞湯薏米鴿蛋
• 主要食材：薏仁米、鴿子蛋、雞翅中、小棗、枸杞
• 口味：鹹的
• 調料：姜、蔥、鹽、胡椒粉、紹酒

做法：

1、薏米洗淨提前半天泡軟。

2、雞翅中洗淨，涼水下鍋焯淨血末，撈出待用。

3、鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗淨清水泡好。

4、鍋中做開水，放入薑片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。