清蒸鹹魚

基本介紹

• 中文名：清蒸鹹魚
• 主要食材：鹹魚，蔥，姜，蒜，辣椒麵
• 分類：蒸

用料

材料

鹹魚

蔥，姜，蒜，辣椒麵

米酒

生抽

白糖

油

做法

1. 蔥，姜，洗淨。蒜去皮。將蔥，姜，蒜切碎。
2. 鹹魚洗淨切塊用洗米水浸泡1小時，反覆洗多次，控乾水盛碗內，放蔥白，姜，蒜，辣椒麵，米酒，生抽，白糖，油。上鍋蒸20分鐘。