蒸鹹魚乾是一道美味佳肴，主料是鹹魚乾。
基本介紹
- 中文名：蒸鹹魚乾
- 主要食材：鹹魚乾
- 分類：家常菜
- 口味：鹹
- 製作難度：一般
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
前段時間在朋友家吃晚飯的時候吃到了這種鹹魚乾，覺得味道很好。有點微鹹，非常好下飯，而且魚肉又厚厚的，非常好吃。就問她哪裡買的，然後讓老媽也去那裡買回來自己做著吃。可能是他們家的魚乾曬的比較好，所以它還保有一定鮮味，味道挺不錯！
用餐人數：3-4人
食材
主料
1片鹹魚乾
配料
少許白糖
適量薑片
適量料酒
製作步驟
1將鹹魚乾用水沖洗乾淨，並瀝乾水分
2用刀將其切成小塊，裝盤
3放上適量薑片
4加入適量清水
5入鍋蒸4分鐘
6取出倒掉蒸出來的水，去掉魚乾的鹹味
7然後再加入少許白糖
8倒入適量料酒
9再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了
小貼士
這片鹹魚乾有些鹹，所以我先加清水蒸了一次倒掉，然後再蒸一次的；如果鹹魚乾沒那么鹹的話只需要蒸一次就可以了。
