清蒸鳳尾菇

清蒸鳳尾菇是一種美食，主要原料是鳳尾菇。

基本介紹

• 中文名：清蒸鳳尾菇
• 主要食材：鳳尾菇
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

製作原料

1. 主料：鮮鳳尾菇500 克。

2. 調料：精鹽、味素、麻油、雞湯。

製作方法

將鳳尾菇去雜洗淨，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平放在湯盤內，加入精鹽、味素、麻油、雞湯，置籠內清蒸，蒸熟後取出即成。

食療功效

鳳尾菇是食用菌新秀，其內含有較高的蛋白質、胺基酸、維生素等物質，具有補中益氣、減脂、降壓、降醇、抗癌的作用。適用於肥胖病、高血壓、高血脂、冠心病、癌症患者食用，有一定的食療作用。