以長江仔魚為主食材的菜品。 基本介紹 中文名：清蒸長江仔魚主要食材：長江仔魚，蔥 食材明細,製作方法, 食材明細長江仔魚 兩條（六兩重左右的）蔥姜 適量醬油 少許油 適量製作方法1準備食材。2將魚身上兩面各劃幾刀，澆上適量料酒，在每條魚肚里塞進蔥姜。3上鍋蒸十分鐘。4出鍋。5倒出盤子裡的魚湯。6澆上適量醬油，再上鍋蒸五分鐘。7同時在乾淨的炒鍋內放少許油燒熱。8在蒸好的魚身上撒上蔥薑絲，把熱油澆在蔥薑絲上，只聽得“呲啦”一聲就大功告成！
