清蒸紫茄

基本介紹

• 中文名：清蒸紫茄
• 主要食材：紫茄250克
• 調料：植物油、精鹽、白糖、味素、麻油
• 輔料：蔥花、薑末、蒜泥

製法：把紫茄洗淨，去茄蒂後用刀縱裂四份，放在碗中，添加植物油、蔥花、薑末，隔水蒸熟後，加精鹽、白糖、蒜泥、味素、澆入麻油，拌勻即可。

藥用：隨餐食用，用量自願。

說明：清熱消腫、散血降壓、利尿解毒；對高血壓病、冠心病、動脈硬化症有療效。