清蒸海鰻

清蒸海鰻，是一道家常菜，製作原料主要有鰻魚、姜、蔥、蒜、香菇。

基本介紹

• 中文名：清蒸海鰻
• 主要食材：鰻魚
• 輔料：姜、蔥、蒜、香菇
• 調料：味素、糖、胡椒粉、黃酒、豬油

做法：

1、用溫水把鰻魚清洗乾淨。然後切成一公分左右的段，放入盤中擺好；

2、姜切片、蔥切段、蒜拍碎，火腿切薄片，香菇用水發好，一切二，味素、糖、胡椒粉、黃酒將上述這些調料放在鰻魚身上，然後放點豬油，放入蒸籠水開後20分鐘起鍋，一盤美味的清蒸鰻魚就完成；