清華餐飲連鎖集團

重慶清華餐飲連鎖集團，創建於1995年，是一家以餐飲經營為主，以紅酒銷售及農副產品市場管理為輔的大型餐飲連鎖企業。

基本介紹

• 公司名稱：清華餐飲連鎖集團
• 總部地點：重慶
• 成立時間：1995年
• 經營範圍：餐飲經營

關於清華餐飲集團

企業簡介

集團現為中國烹飪協會理事單位、中國連鎖經營協會會員、重慶市總商會餐飲商會常務副會長單位、重慶市火鍋協會常務副會長單位、重慶飲食行業協會常務副會長單位、重慶市渝中區餐飲協會會長單位、重慶市渝中區餐飲商會會長單位。集團在董事長曾清華先生的領導下，本著“打造人文餐飲·構建和諧清華”和“百年清紅湯·改革鍋中事”的經營理念，在改革中謀發展，在創新中求生存，經過十多年的打造，現已成為中國餐飲界一張響亮的名片。集團先後榮獲了“國際餐飲名店”、“中國餐飲百強企業”、“全國五鑽級酒家”、“全國十佳火鍋店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”、“中國名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶市著名商標”、“重慶市渝中區知名商標”、“重慶市十佳美食企業”、“重慶市商貿流通100強企業”、“重慶市第二屆誠信經營示範單位”等市級以上榮譽百餘次。公司先後培養了第三屆重慶市勞動模範、首屆重慶市十大金牌工人、中國烹飪大師張釗；重慶市十大名廚新秀、中國烹飪大師楊國棟；中國烹飪名師、中國飯店金牌大廚姜瑜等一大批全國知名烹飪專家。同時，董事長曾清華先生也被評選為“國際特級餐飲管理師”、“全國餐飲業優秀企業家”、“全國飯店業優秀企業家”、“中國烹飪協會理事”、“重慶市總商會餐飲商會常務副會長”、“重慶市飲食行業協會常務副會長”、“重慶市渝中區餐飲商會會長”、“重慶市渝中區飲食行業協會會長”、“重慶市渝中區政協委員”等諸多榮譽稱號。

現在，集團已擁有5家大型中餐直營店和1家大型火鍋直營店及近100家加盟店，分布於全國各地。集團已成為重慶市最具特色、最負影響力的餐飲龍頭企業之一。

重慶清華餐飲連鎖集團將以弘揚飲食文化，創立“中國餐飲第一品牌”為己任，引領重慶餐飲潮流，追求更加輝煌的遠景。

企業文化

企業文化是清華實業公司企業建設中的一個重要部分。經過十多年發展，本著“打造人文餐飲·構建和諧清華”的經營理念，公司已經建立了一套完整的企業制度，為倡導人性化管理、形成企業文化核心奠定了堅實的基礎。通過參加各地舉辦的大型交流會，感受其他成功企業的文化建設成果與經驗，兼收並蓄，將優秀企業的文化精髓加以鑑別和吸收，使企業文化不斷得以充實和豐滿。“盡我所能，回饋社會，服務大眾”已經成為清華人的準則和信條。

企業理念

集團文化：打造人文餐飲，構建和諧清華

品牌理念：百年清紅湯，改革鍋中事

文化理念：以和為貴火鍋百年真諦，以人為本清華一幟獨樹

特許理念：品質佳肴，共創共享

行銷理念：永遠的親情，永遠的誠信

服務理念：至誠待人，永不言不

人事理念：前途和錢途交融，信任和激勵共進

企業創始人

曾清華，出生於1958年11月，現任重慶清華實業公司董事長，重慶清華大酒樓有限公司董事長，重慶清華飲食文化發展有限公司董事長，重慶百家喜農副產品市場經營管理有限責任公司董事長，重慶卡摩餐飲管理有限公司董事長，重慶金環酒業銷售公司董事長，並擔任中國烹飪協會理事、重慶市渝中區工商聯副主席、重慶市總商會餐飲商會常務副會長、重慶市飲食行業協會常務副會長、重慶市火鍋協會常務副會長、重慶市總商會餐飲商會渝中區分會會長、重慶市渝中區飲食行業協會會長、渝中區政協委員等社會職務。曾先後榮獲“全國飯店業優秀企業家”，“全國餐飲業優秀企業家”，“渝中區優秀中國特色社會主義事業建設者”，“重慶市十大火鍋風雲人物”，“直轄十年，重慶餐飲十大突出貢獻獎”，“渝中區優秀政協委員”等榮譽稱號。

清華餐飲連鎖集團董事長 曾清華

曾清華同志在30年前還只是一個在街道小廠拉板車，打沖床的一個小工人。像許多出身貧寒的苦孩子一樣，曾清華同志出生在大躍進時代的一個貧苦工人家裡。後天不足，一出生就遇上災荒年，吃不上飯，六歲還不能走路。父母還在西藏工作，靠吃街坊鄰居的百家飯度日。正值讀書成長期，卻遇上“十年浩劫”，磕磕碰碰二十年，終於遇上改革開放春風吹響中華土地，曾清華一邊在街道小廠工作，一邊適應市場經濟，抽業餘時間，擺地攤，學做生意。此時的曾清華，逐步形成市場經濟的概念，決定一旦有機會，一定要投入到市場經濟的洪流中去。

1992年，曾清華在鄧小平南巡講話精神鼓舞下，從市文化局辭職下海，註冊成立了重慶清華商業公司。利用在文化局工作期間積累的豐富經驗做起了鋼材、機車的中間商。但一年之後，曾清華突然又被一憂一喜兩件事弄得哭笑不得。憂的是公司的生意沒法做了。1993年全國經濟過熱，1994年國家對經濟巨觀調控，許多企業從銀行貸不出流動資金，生意只好空了吹，廠家商家們也一門心思運作提高利潤率，想方設法去繞過中間商，曾清華的公司只好收稱。喜的是餐飲生意越來越好做了！因為人民生活越來越寬裕，在外請客吃飯漸漸成為了一種潮流，而此風在火鍋業發達的重慶尤甚。曾清華心想，看來只好全心全意做餐飲了。

1995年，曾清華投資50萬元在渝中區七星崗開了家投資和規模在當時堪稱一流的清華大酒樓，主營“酸菜魚頭火鍋”，這種創新品種一推出，其鮮美而獨特的口味立刻引來消費者呼嘯而至。生意日日爆滿。曾清華在重慶餐飲界一炮而紅。也因此開啟了曾清華的餐飲夢想之路。

曾清華同志自1995年從事餐飲業以來，一直堅持以新時代商人的正義和良知，誠信經商、公平競爭，光明磊落做人。在大力提倡並堅持走品牌發展之路的同時，立志以“重慶火鍋”為本，將重慶餐飲業發展到全國，經商十多年來，曾清華的最大夢想是：讓重慶餐飲成為重慶走向全國和世界的一張響亮名片。帶著這個夢想，自踏入餐飲業的第一天起，便加強市場調研，了解顧客需求，鑽研餐飲技術，勤勤懇懇、鍥而不捨，在短短的時間裡創辦了重慶清華實業公司等三家公司，並且系個人全額投資。由於經營有方，管理得法，使公司迅速成為重慶最具特色、最負影響、最有規模的著名餐飲龍頭企業之一。不僅年年被市、區各有關部門評為“納稅先進企業”、“重契約、守信用企業”。同時加快直營店的發展，進一步做大、做強。

曾清華自進入餐飲業已經經歷了十多年的風風雨雨，接受了市場的嚴峻考驗和時間洗禮。從一個蹣跚學步的餐飲企業成長為了如今的行業巨頭，並正朝著未來揚帆起航，大步邁進，去迎接新的挑戰，創造新的輝煌。

組織結構

清華餐飲集團組織構架圖

發展歷程

1995年，董事長曾清華先生在經過走成都、上北京考察後，決定憑藉重慶火鍋的品牌優勢，在重慶七星崗金湯街開了一家火鍋酒樓，取名：“清華大酒樓”。

1997年，公司已完成了原始積累。開始實施滾動發展的計畫，在重慶城臨嘉陵江的滄白路索道處開張了“清華大酒樓滄白路分店”.

1999年，“清華大酒樓南坪分店”“清華大酒樓上海分店”掛上紅燈籠開門迎客。

2000年，占地一千多平方米“清華大酒樓沙坪壩分店”隆重開張營業，同時“清華休閒茶樓”開門營業。

2002年，“清華大酒樓成都分店”和“福掌柜川菜坊”同時巨獻於市民面前，這也標誌著我公司拉開了從火鍋轉型中餐的大幕。

2003年，清華實業打破餐飲投資常規，毅然入駐重慶著名口岸朝天門，圈地5000平方米，打造出被媒體譽為“重慶餐飲旗艦”的“重慶清華朝天門食府”。

2006年，被消費者喻為食神殿堂的“清華源時尚精品菜館”在市區最繁華的解放碑誕生了。

2007年，“清華源時尚精品菜館”上清寺店開張營業。

2008年“清華源生態魚館”的出現是公司回響政府號召，率先入駐長濱路，帶頭打造長濱路餐飲一條街的又一力作。

2010年，為參與兩江新區建設，公司在江北簽下近6000㎡的場地，興辦“清華大飯店”，促進兩江新區的經濟發展。該飯店的開業，成為了重慶餐飲的又一亮點。

2011年，為支持“兩翼”農戶萬元增收的工程，公司在渝中區西三街興辦“百家喜農副產品直銷市場”，該市場專為“兩翼”地區的農副土特產品銷售而量身訂做，使更多的“兩翼”地區農副土特產品與廣大市民零距離採購。對“兩翼”的農戶萬元增收、促進“兩翼”的經濟發展將起到極大的助推作用。另外，為實現多元化發展，公司又成立了金環酒業銷售公司進行紅酒銷售。

企業榮譽

1997年07月 清華大酒樓，獲得重慶市物價局“一級餐廳”稱號。

1999年 11月 清華大酒樓，榮獲99重慶美食文化節“重慶名火鍋”稱號。

2001年10月 清華大酒樓，被消費者保護委員會評為“消費者信得過企業”

2001年11月 清華火鍋被評為 “重慶名火鍋”企業稱號。

2001年11月 清華火鍋被評為 “放心火鍋五十佳”企業稱號。

2002年05月 清華大酒樓，榮獲“全國綠色餐飲企業”稱號。

2002年07月 清華大酒樓，榮獲“中國名火鍋”稱號。

2003年03月 清華大酒樓，榮獲“中國餐飲百強企業”稱號。

2003年10月 清華大酒樓，（兩江芙蓉鴨脯），被評為“中國名菜”。

2003年 11月 清華大酒樓，榮獲雪花啤酒2003年重慶餐飲大賽“最佳特色獎”

2004年06月 清華大酒樓， 榮獲重慶市飲食行業協會“副會長單位”稱號。

2004年07月 清華大酒樓，榮獲2004年山城啤酒杯“重慶餐飲名品牌”

2005年 03月 清華大酒樓，榮獲重慶市飲食行業協會“常務副會長單位”

2005年04月 清華大酒樓，榮獲重慶市餐飲商會“2004年度先進會員單位”

2006年07月 清華大酒樓，榮獲重慶市“最具影響力餐飲品牌”稱號。

2006年08月 清華大酒樓，榮獲“重慶火鍋特許經營合格企業”證書。

清華餐飲百度地圖

清華餐飲連鎖集團

重慶清華大酒樓有限責任公司（重慶清華餐飲集團）

地址:中國.重慶市南岸區南坪西路7號