清甜椰青水燉仔雞

用料

1. 仔雞洗淨，切掉屁股和脖子，去除內臟和多餘的油脂。
2. 大蔥切去綠色的葉子和蔥頭，留下白色的大蔥段，塞進雞肚子裡，如果想做成韓國參雞湯那樣也可以塞糯米，不過建議把大蔥切成蔥圈和糯米混勻之後塞進去。
3. 拗個酷炫的造型。。。
4. 好吧其實不是上面這樣的。。。雞屁股這邊用牙籤封住，如果裡面塞了糯米之類比較碎的材料，脖子這頭也要用牙籤封住，不然燉著燉著材料就跑出來了。喜歡造型好看的同學可以像我一樣，用烹飪專用的棉線把關節處綁起來，這樣雞腿的造型比較好，雞翅也固定好，具體方法請看小貼士。