廣東老火湯--椰子煲雞湯

椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。

椰子煲雞湯的功效為清潤補氣，養顏護膚。

基本介紹

• 中文名：椰子燉雞湯
• 主要食材：椰子，雞
• 分類：老火湯，粵菜
• 口味：清甜

優選菜譜

菜譜信息

主料
雞或者烏雞：半隻	老椰子：一個
輔料
湯料（裡面包括紅棗,黨參,枸杞等清涼滋潤藥材）：一份

做法步驟

1. 雞肉洗乾淨，砍塊。（我這次是兩個雞腿，因為多肉還可以吃。其實還可以放幾塊豬肉，放了更清甜。我忘了買豬肉了-_-||）

2. 椰子也切成塊，我是叫老闆幫我劈開椰子殼的，自己弄的話很難弄

3. 椰子水也不要倒掉，很甜的

4. 湯料洗乾淨

5. 全部倒入鍋中，加適量純淨水，記得把椰子水也一同倒入鍋中一起煲。（小秘籍：如果使用礦物質山泉水代替普通水，煲出的湯會格外清甜。）

6. 我用智慧型電飯煲煮的，兩個小時後加入小量食鹽大致完成。如使用爐灶煲，先連材料大火煮沸10分鐘後改為中火煲半小時，最後在改為小火慢煲1～2小時即可。

優選菜譜

菜譜信息

主料
雞或者烏雞：半隻	老椰子：一個
輔料
湯料（裡面包括紅棗,黨參,枸杞等清涼滋潤藥材）：一份

做法步驟

1. 雞肉洗乾淨，砍塊。（我這次是兩個雞腿，因為多肉還可以吃。其實還可以放幾塊豬肉，放了更清甜。我忘了買豬肉了-_-||）

2. 椰子也切成塊，我是叫老闆幫我劈開椰子殼的，自己弄的話很難弄

3. 椰子水也不要倒掉，很甜的

4. 湯料洗乾淨

5. 全部倒入鍋中，加適量純淨水，記得把椰子水也一同倒入鍋中一起煲。（小秘籍：如果使用礦物質山泉水代替普通水，煲出的湯會格外清甜。）

6. 我用智慧型電飯煲煮的，兩個小時後加入小量食鹽大致完成。如使用爐灶煲，先連材料大火煮沸10分鐘後改為中火煲半小時，最後在改為小火慢煲1～2小時即可。