清爽年糕是以切片白年糕、蝦仁為主料的菜品。
材料 | 用量 |
切片白年糕 | 兩人份抓三把 |
蝦仁 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
香菇 | 三朵 |
芹菜 | 不喜可換 |
魚豆腐 | 四塊 |
鹽 | - |
油 | - |
醬油 | - |
1. 熱鍋冷油，加熱至適當溫度後加入蔥姜蒜末煸出香味 | - |
2. 加入胡蘿蔔（片好）、香菇、蝦仁、魚豆腐（對的，一次性都放進去就可以了） | - |
3. 待炒到八成熟左右加熱水 | - |
4. 水開後加年糕 |  |
6. 加鹽少量、生抽 |  |
7. 煮到年糕變軟時即可（此時可撒上蔥花） |  |
清爽年糕是以切片白年糕、蝦仁為主料的菜品。用料材料用量切片白年糕兩人份抓三把蝦仁適量胡蘿蔔適量香菇三朵芹菜不喜可換魚豆腐四塊鹽-油-醬油-做法1. 熱鍋冷油，加熱至適當溫度後加入蔥姜蒜末煸出香味-2. 加入胡蘿蔔（片好）...
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5.將煮好的年糕撈出，可以過冷水沖洗一遍亦可不沖，過水的年糕口感會更清爽，不粘膩；6.面鍋倒入適量水；7.倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬，大火煮至沸騰；8.下入年糕，煮至再次沸騰時下入泡麵，轉小火煮1分鐘後關火。
西雙版納傣族的毫糯索，可譯為紫花糯米糕，是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑。一般是在傣歷新年時做吃的，相當於漢族的年糕。但云南旅遊景點西雙版納當地人習慣使用西雙版納傣語稱毫糯索，向客人介紹時稱為西雙版納傣族的年糕。這種...
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口感清爽，值得一嘗。炒年糕，店家的年糕做得很有賣相也很受食客的歡迎。廚師在炒年糕時用的配料也很足，有番茄醬、辣醬、黃瓜片、胡蘿蔔片等。炒好後的年糕口感很糯，量相當足。烤肉沒得說，贈送的小菜也不錯，就是價格稍微貴了...
