清燉豆腐

清燉豆腐

清燉豆腐是以豆腐為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:清燉豆腐
  • 主要食材白菜,豆腐
  • 輔料、姜
  • 調料、鹽
基本材料 白菜500克,豆腐400克,、姜、、鹽各少許。 製法:將豆腐切成條,白菜切成片,鍋內放底油,下蔥、薑末熗鍋加湯,放入豆腐,加料酒、鹽、味素,再放入白菜,燉至白菜熟軟,出鍋時淋明油即成。 提示:此菜應先入豆腐,因豆腐燉的時間越長越出味,而白菜相對火候要短 放土豆片也可以 一樣就是土豆片要燉的時間長點

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