清燉兔子是江蘇省傳統的地方名菜,屬於蘇菜系。此菜 兔肉酥爛,鮮香肥嫩,風味獨特,深受食者喜愛。一席菜中,與清燉甲魚前後上桌,借喻“龜兔賽跑”之意,烘托宴會氣氛,是當地的傳統名席,深受民眾喜愛。清燉兔肉,酥爛脫骨,鮮香肥嫩,甘涼味美,益氣解暑。
基本介紹
製作原料,做法,菜品特色,營養價值,
清燉兔子是江蘇省傳統的地方名菜,屬於蘇菜系。此菜 兔肉酥爛,鮮香肥嫩,風味獨特,深受食者喜愛。一席菜中,與清燉甲魚前後上桌,借喻“龜兔賽跑”之意,烘托宴會氣氛,是當地的傳統名席,深受民眾喜愛。清燉兔肉,酥爛脫骨,鮮香肥嫩,甘涼味美,益氣解暑。