清炒香蕉西葫蘆

香蕉西葫蘆是是美洲南瓜中的一個黃色果皮新品種，因外形似香蕉，果皮為黃色而得名。

基本介紹

• 中文名：清炒香蕉西葫蘆
• 主要食材：香蕉西葫蘆 
• 調料：花生油、鹽、蔥
• 廚具：炒鍋

主料

• 香蕉西葫蘆(一根)
  

調料

• 花生油(適量)
  
• 鹽(1茶匙)
  
• 蔥(5克)
  

做法：

準備原料：香蕉西葫蘆一根、蔥5克、花生油適量、鹽1茶匙。

香蕉西葫蘆洗淨切片、大蔥切絲。

鍋燒熱後放入適量花生油，油熱後放入蔥絲爆香後倒入切好的西葫蘆片。

大火翻炒至斷生。

翻炒至西葫蘆片略微變軟，撒入1茶匙鹽調味。

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小竅門：

1、我不喜歡太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。 2、也可以擦成絲做煎餅，味道也不錯。