基本介紹
- 中文名：清炒油豆角
- 主要食材：花椒，乾辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花椒 | 10粒 |
乾辣椒 | 4個 |
蒜瓣 | 4瓣 |
油豆角 | |
鹽 | |
雞精 |
做法
1. 油豆角掐去兩頭尖筋，洗淨切成斜段，乾辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒 |
2. 熱水燒開，加2勺鹽，下油豆角灼5分鐘後撈出浸涼水 |
3. 鍋熱後下油，下花椒和乾辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鐘 |
4. 加入半碗水，加入蒜瓣，小火燉至油豆角變軟，加鹽和雞精，翻炒2分鐘出鍋 |
清炒油豆角
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