蘿蔔乾炒油豆角是一道美食。製作材料主要有蘿蔔乾、瘦肉片、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、調和油等。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔乾炒油豆角
- 主料：蘿蔔乾、瘦肉片
- 輔料：油豆角、澱粉
- 調料：料酒、醬油、鹽、白糖、雞精
做法
（1）將瘦肉片加點料酒、鹽、澱粉、醬油、調和油拌勻，待用。
（2）將蘿蔔乾清洗一下撈出，放在案板上切碎，待用。
（3）將油豆角摘洗乾淨撈出，放在案板上切開，待用。
（4）隨後，將油豆角下入沸水中焯至斷生煮熟，撈出。
（5）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉翻炒一下。
（6）接著，合入蘿蔔乾翻炒翻炒。
（7）然後，合入油豆角翻炒一下。
（8）最後，加點醬油、白糖、雞精調味炒勻，即可。
