清炒木耳菜

清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒木耳菜
• 主要原料：木耳菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

方法一

原料

木耳菜500克，去皮大蒜30克。

調料

花生油20克，精鹽4克，味素1克，香油5克。

做法

1、將木耳菜擇洗乾淨，瀝水。

2、將大蒜剁成碎末。

3、炒鍋置火上，燒熱後，投入木耳菜炒至斷生（俗稱“八分熟”），加入精鹽、味素、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

方法二

主料

木耳菜350克

調料

花生油15克,大蒜（白皮）15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味素1克。

做法

1. 木耳菜洗淨，撈出瀝水備用；

2. 蒜切成末；

3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；

4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味素，澆入香油，出鍋即可。

特色

清香爽口。