清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:清炒木耳菜
- 主要原料:木耳菜
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
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方法一
原料
木耳菜500克,去皮大蒜30克。
調料
花生油20克,精鹽4克,味素1克,香油5克。
做法
1、將木耳菜擇洗乾淨,瀝水。
2、將大蒜剁成碎末。
3、炒鍋置火上,燒熱後,投入木耳菜炒至斷生(俗稱“八分熟”),加入精鹽、味素、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。
方法二
主料
木耳菜350克
調料
花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,鹽2克,味素1克。
做法
1. 木耳菜洗淨,撈出瀝水備用;
2. 蒜切成末;
3. 炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;
4. 倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味素,澆入香油,出鍋即可。
特色
清香爽口。