清潤紅綠糖水

清潤紅綠糖水是廣東省傳統的名點，屬於粵菜系。清熱通便，祛濕防暑，防生瘡癤和潤膚。夏天人容易睏倦，此湯有紅豆增加維生素，和綠豆，故有相得益彰功用。

基本材料 紅豆50克，綠豆50克，紅糖適量，香草少許。

基本介紹

• 中文名：清潤紅綠糖水
• 主要食材：紅豆，綠豆，香草
• 分類：粵菜，甜品
• 口味：鮮甜

菜譜簡介

菜譜名稱 清潤紅綠糖水

做法

香草、紅豆、綠豆洗淨，加清水5碗，放瓷器匙羹一隻同煲（使豆易稔起沙），煲好時撈起匙羹，飲湯食豆。

說明

大型酒樓亦有此甜品，但並非兩種混和，你可以叫“紅綠相間”一碗，他明白是要半碗紅豆半碗綠豆雙混合之意。

營養價值

紅豆 - 紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療...【所有紅豆菜譜】

綠豆 - 中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指...【所有綠豆菜譜】

糖 - [u]誤區：紅糖的營養價值要高於白糖[/u] 　白糖失去了甘蔗中含有的極富價值的微量元素。根據行銷學創造的奇聞，過去食用甘蔗的印第安原...【所有糖菜譜】