清湯什錦重慶火鍋

牛奶在沸騰後，滿屋都漂滿了牛奶的香味，用牛奶火鍋燙的肉，真的是很嫩滑，帶著淡淡的牛奶清香。青菜煮熟後，牛奶完全滲入青菜裡面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的鹹味，青菜的清甜，讓人一吃再吃，停不了筷子。

基本介紹

• 中文名：清湯什錦重慶火鍋
• 菜系及功效：火鍋食譜
• 輔料：火鍋涮料 適量
• 烹飪時間：15分鐘

清湯什錦小火鍋的製作材料

主料

牛奶250ml,高湯 250ml,大蝦100g,蟹腿 適量,香菇 2朵,白菜 100g,冬粉 50g,花椰菜 50g,蘑菇精 1茶匙（5g）

清湯什錦小火鍋的特色

而且吃完火鍋，湯底更是一款可口的湯。

教您清湯什錦小火鍋怎么做，如何做清湯什錦小火鍋才好吃

準備時間：10分鐘

烹飪時間：15分鐘

1. 將鮮蝦和白菜洗淨，雞胸肉切片，花椰菜切塊，鮮香菇切十字備用。

2. 煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會與牛奶產生化學變化。將高湯及牛奶煮開當作鍋底，煮開後，即可按照常規的方法涮食。

提示

由於牛奶本身含有豐富的鈣質及礦物質，肉類在其中燙煮能充分吸收營養，所以牛奶火鍋的營養價值比較高，女士們食用後還可達到嫩膚效果。另外，牛奶本身就有滋補、暖胃的功效，吃後會覺得面色也比以前紅潤了。