清淡雞絲粥

清淡雞絲粥是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系。把米、蓮子和百合提前泡2小時，再多給些水，用電飯煲的煮粥功能來煮。雞胸脯切成細絲，用鹽、胡椒、澱粉和料酒醃製半小時。這時候粥也差不多好了。粥快好時，將雞肉絲下進去，慢慢攪拌。肉絲要切得細，吃起來口感好，煮起來變了色了便可以拔電源。煮好的粥加鹽、胡椒、雞精、香油調味，撒蔥花，即可。

基本介紹

• 中文名：清淡雞絲粥
• 主要原料：雞絲
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

菜餚簡介

所屬菜系：粵菜製作難度：簡單

所需時間：三刻鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：煮

主要食材：米麵類

食材明細

香米 80 g

血蓮 乾 15 g

百合 乾 10 g

雞胸脯 100 g

料酒 1大勺

澱粉 1茶勺

雞精

香油

蔥花

烹飪步驟

1.米、蓮子和百合提前泡2小時，再多給些水，用電飯煲的煮粥功能來煮。

2.雞胸脯切成細絲，用鹽、胡椒、澱粉和料酒醃製半小時。這時候粥也差不多好了。

3.粥快好時，將雞肉絲下進去，慢慢攪拌。肉絲要切得細，吃起來口感好，煮起來變了色了便可以拔電源。

4.煮好的粥加鹽、胡椒、雞精、香油調味，撒蔥花，即可。