清淡剝皮魚面線湯

材料

面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味素

做法

1.剝皮魚切小塊。

2.面線過一遍冷水瀝乾待用。

3.鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻。

4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味素即可。

5.起鍋後喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。