清水辣魚湯是一道菜品，主料是魚頭、豆芽，輔料是蒜頭米、姜、紅辣椒、蚝油、醬油、芝麻油、料酒，美味可口。
基本介紹
- 中文名：清水辣魚湯
- 主要食材：魚頭，豆芽
- 分類：湯類
- 佐料：姜、紅辣椒、蚝油
做法
1.準備好的辣椒，霸員祖騙我的這個一點就很辣精辯辣的，所以看個人的用量，蒜 姜 |  |
2.魚頭洗淨把晾水乾，加適白拜囑棄量的鹽，料酒，蚝酷朽油，醬油，薑片來進行醃製，大約30分鐘，入味就好 | |
3.把豆芽洗乾淨，煮水開把豆芽焯水過熟（焯過豆芽的水可以多點因為要拿來煮魚頭），就可以裝進可以裝湯的盤中備用了勸棵夜 | |
4.焯過豆芽的水，煮魚頭放點姜，辣椒，適量的鹽，（因為本身就醃過的了，鹹味看個人所定）煮到熟再連拔透就可以了 |  |
5.借著熱凳組嘗氣淋上芝麻油，這樣就好了！ |  |
