清水河小香米:產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽

清水河小香米，內蒙古自治區清水河縣特產，中國國家地理標誌產品。

清水河縣是一個以雜糧種植為主的旱作農業縣，穀子栽培歷史悠久，是清水河縣主要糧食作物之一。20世紀90年代，引進並推廣了適宜當地種植的小香米谷，形成了獨特優質的清水河小香米。清水河小香米外觀色澤金黃，米質細膩，顆粒小而飽滿；口感香甜濃郁，潤滑可口；乾物質含量高，富含蛋白質和脂肪，胺基酸含量豐富且比例均衡。

2014年12月24日，原國家質檢總局批准對“清水河小香米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

中文名：清水河小香米
產地名稱：內蒙古自治區清水河縣
品質特點：米質細膩，精粘度高，香郁濃滑
地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
批准文號：國家質檢總局公告2014年第139號
批准時間：2014年12月24日

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產品特點

品質特性

清水河小香米產於內蒙古呼和浩特市清水河縣，由原產地的穀子加工而成，小香米粒小，色淡黃或深黃，米質細膩，精粘度高，製成品有甜香味，入口香郁濃滑，米色清新，品質純正，營養豐富，屬米中之上品。素有“滿園米相似，唯我香不同”的美譽。

清水河小香米

營養價值

經國家農業部穀物檢驗所檢驗分析，清水河小香米所含的17種胺基酸和鈣、鐵、鋅、硒等多種微量原素和各種維生素以及生物退黑素等人體必須的多種營養物質豐富，比例均衡，居中國同類作物及其他所有作物之首。

產地環境

清水河縣位於呼和浩特市中南部，地處內蒙古高原和黃土高原交接地帶，地質構造屬山西台背斜與內蒙古地軸相接之過渡帶。清水河縣位於中溫帶，屬典型的溫帶大陸性季風氣候，四季分明。冬季寒冷少雪；春季溫暖乾燥多風沙；夏季受海洋性季風影響炎熱而雨量集中；秋季涼爽而短促。氣溫年較差大，光照充足，熱量豐富，適宜於穀物類作物生長。

清水河地理

歷史淵源

20世紀50年代，清水河本地種植戶中就開始有人以“清水河小香米”的商品名稱對外銷售自己的產品，以區別周邊地區產的小米，價格也比其他小米高出一籌。

20世紀90年代，清水河縣經過試驗、示範，改良並推廣了清水河縣種植的小香米等品種，使清水河小香米從產量到質量都有了進一步的提升，市場範圍進一步擴大。而清水河縣宏河鎮高茂泉村也成為遠近聞名的小香米之鄉。進入90年代後，縣內推廣套用的穀子品種主要有繁寺黃、遼東黃、大紅谷、小香谷等。小香米的質量和產量大幅提升。