“清明螺,抵只鵝”,諺語,意思是清明前後螺螄,味美如同鵝肉。
基本介紹
- 中文名:清明螺,抵只鵝
- 類別:諺語
出處
清·范寅《越諺》上:“‘清明螺,抵只鵝。’應節而肥,此指螺螄,非日螺也。”
“清明螺,抵只鵝”,諺語,意思是清明前後螺螄,味美如同鵝肉。
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清明螺即田螺、螺螄。因為清明前後是食用螺螄的最佳時令,此時螺肉肥美,有“清明螺,肥似鵝”和“清明螺,頂只鵝”的說法。過去買不起鵝的人家,下河塘摸盆螺螄,...
清明節飲食習俗:清明螺 清明時節,正是採食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬...
1.涼拌螺肉,是雲南白族的風味冷盤.螺肉味鮮美,富含蛋白質.食用季節以清明前後為最佳,這個季節的螺獅還未繁殖,最為豐滿,味道最鮮,故民間有"清明螺,抵只鵝"的...
“清明螺,抵只鵝”。清明前後是螺螄肉質最肥美、口感最好的時候。清明過後,春韭初裁,挑了螺肉與闊葉韭菜一起炒,是一道時令菜。或與豆腐共煮,也極具風味。...
清明螺 抵只鵝 龍抬龍吃塊“撐腰糕” 麥芽塌餅 水鄉春天的泥土芬芳 春分 春暖花開 嘗一盤美味菜花魚 燕來筍 “篤”出一鍋春天濃香 踏青時節 吃有故事的酒釀餅...
38.清明螺。抵只鵝 39.火烘肉 火烘魚火烘大腸 40.黃瓜錢 41.查記米酒 42.婺源糊 43.清明棵 44.饃稞 45.清華婺詞條標籤: 文化, 出版物 圖集...