混合必須脂肪酸

什麼是必需脂肪酸

必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，是健康身體所必需，但機體不能自行製造，必須從食物和補品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。

必需脂肪酸分為2組：OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。必需脂肪酸在人體內轉化成長鏈脂肪酸，OMEGA-3轉化成EPA 和DHA，OMEGA-6轉化成GAMA-亞油烯酸（GLA）。

OMEGA-3的主要食物來源有亞麻仁油及冷水魚油（沙丁魚，鯖魚，青魚和三文魚）OMEGA-6來自琉璃苣油，月見草油和黑醋栗油，琉硫璃苣油中的GLA含量最高，且最容易吸收利用。OMEGA-9含有一個單元不飽和脂肪酸-油酸，亞麻油，月見草油，硫璃苣油也含有OMEGA-9。

必需脂肪酸是每個細胞膜的主要成分，機體的每種功能都要依賴必需脂肪酸的作用。

OMEGA脂肪的主要生理功能包括：調節膽固醇與三酸甘油脂的新陳代謝；製造EICOSANOIDS與前列腺素：保護神經組織；強化心血管系統：保持皮膚和頭髮健康：減輕腫脹與炎症：幫助大腦和眼睛的正常發育與功能。

缺少OMEGA必需脂肪酸或者不平衡與多種健康問題有關，包括類風濕關節炎、風濕性關節炎，肺損傷，心臟不正常，動脈硬化，糖尿病，各類癌症，免疫力低下，激素和內分泌不平衡，皮膚炎症，大腸炎，學習障礙以及視力減退等。

全球科學研究都表明，由亞麻仁和魚體提取的OMEGA-3油能夠改善神經，心血管，胃腸道，呼吸，生殖及免疫系統功能。OMEGA-3脂肪也能夠減輕過敏性炎症反應，並保持荷爾蒙平衡與皮膚健康。

荷蘭學者發現，冷水魚和魚油能夠降低心臟病發作率達29%，他的結論是，冷水魚油有助於防止血小板凝集，從而預防血塊形成和心臟病發作，魚油可以降低血壓，也可預防中風。

生理學家，諾貝爾獎獲得者AUGUST KROGH發現，長食用冷水魚和魚油的人LDL（壞膽固醇）較低，HDL（好膽固醇）較高。

70餘項研究表明， OMEGA-3油平均降低三酸甘油脂25-35%。最新研究表明三酸甘油脂含量高與心臟病的關係較高膽固醇更強。

眾多研究證實，所有有炎症的疾病，例如關節炎，大腸炎，CROBN‘S病，濕疹，座瘡，牛皮癬，哮喘等，治療使用OMEGA-3油，都有效果。

對78名CROBN‘S病人長達一年的調查發現，他們每日食譜中加入OMEGA-3後，59%的症狀消失。德國研究者發現，20名急性牛皮癬患者服用OMEGA-3油一周后，症狀竟然得到改善。

紐約康乃爾醫學中心研究發現，OMEGA-3促進酶的製造，例如谷胱甘肽S，轉移酶以對抗由化合物引起的癌症，OMEGA-3油在治療慢性疲勞症狀時能夠支持機體免疫功能。研究表明對於自體免疫性疾病（免疫系統攻擊自己身體），例如類風濕性關節炎與狼瘡病，OMEGA-3能夠抑制其過度活躍的免疫系統並調整其功能。