OMEGA-9含一個單元不飽和脂肪酸-油酸，亞麻油，月見草油，和硫璃苣油也含有OMEGA-9。
關於OMEGA-9的研究OMEGA-9不是必需脂肪酸，但它仍對一般健康狀況有益:且支持必需脂肪酸的功能。OMEGA-9存在於橄欖，杏仁，昆士蘭果，榛實，芝麻，鱷梨，亞麻仁及其油內。 OMEGA-9是單元不飽和脂肪，可轉化成油酸。地中海國家橄欖油的消費高與他們乳癌和心臟病發病率較低有關。加州大學的研究指出，單元不飽和脂肪酸含量高的飲食能預防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化，並能保護血管壁。這類脂肪也可促進高密度膽固醇控制低密度膽固醇的功能。單元不飽和脂肪使抗氧化的維生素E更有效的保護細胞免遭自由基破壞。
