淮山燉牛鞭

淮山燉牛鞭是一道美食，由淮山和牛鞭等製成。

基本介紹

• 中文名：淮山燉牛鞭
• 主要食材：淮山、牛鞭
• 輔料：枸杞、姜、清水
• 調料：鹽、雞精、糖、胡椒粉

材料：淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、牛鞭去臊改刀氽水，淮山枸杞子洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入清水、薑片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

功效

淮山味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺，益氣養陰，補脾益腎。