淮山枸杞燉乳鴿

基本介紹

• 中文名：淮山枸杞燉乳鴿
• 主要食材：乳鴿，淮山
• 分類：燉

用料

材料	用量
乳鴿	一隻
淮山	4-5片
枸杞	約15顆
姜塊
食鹽
香菜（或蔥花）

做法

1. 將新鮮乳鴿洗淨，整隻或斬成4-5大塊，放入陶瓷鍋內，並放入姜塊；再將淮山和枸杞洗淨後放入陶瓷鍋內，加入適量清水。

2. 燉3或4小時。

3. 燉好後放入食鹽、香菜（或蔥花）即可食用。