淮山北芪燉雞

淮山北芪燉雞是一道美食，主要食材有母雞、黃芪、山藥等。

基本介紹

• 中文名：淮山北芪燉雞
• 主要原料：母雞
• 是否含防腐劑：否
• 口味：清香味

菜系及功效

私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味

清香味

工藝

燉

製作材料

主料：母雞700克

輔料：黃芪40克,山藥(乾)15克,黨參10克,枸杞子10克

調料：姜15克

製作

1. 肥嫩母雞，放血剝好後，去毛除內臟，洗淨放沸水中燙過，以去其血污，然後放入燉盅內；

2. 將黨參、北芪、、淮山（山藥）、杞子洗淨，與薑片同放入燉盅內，注入適當冷開水，蓋好，放置沸水鍋內用慢火燉約二小時左右，原盅端出，略調味(或不調味)供用。