衡量肉用牲畜產肉能力和屠宰質量的指標，淨肉重占*胴體重的百分比。淨肉重是指胴體除去骨胳之後的淨肉和脂肪的重量。
衡量肉用牲畜產肉能力和屠宰質量的指標,淨肉重占*胴體重的百分比。淨肉重是指胴體除去骨胳之後的淨肉和脂肪的重量。 ...
屠宰率---也稱淨肉率,即宰後胴體重量和畜禽活重(空腹24h)的比率。...... 屠宰率---也稱淨肉率,即宰後胴體重量和畜禽活重(空腹24h)的比率。中文...
延邊牛自18月齡育肥6個月,日增重為813克,胴體重265.8千克,屠宰率57.7%,淨肉率47.23%,眼肌面積75.8平方厘米。中國五大良種黃牛體型外貌 ...
1.產肉性能 據1980年12月測定,成年閹犛牛(12頭)平均體重力373.6±32.8kg,屠宰率53.0%,淨肉率42.5%。2.泌乳性能 據測定(不包括犢牛哺食量),初產母犛...
川南黑山羊是經長期自然選擇形成的山羊品種,具有繁殖率高,適應性強,肉嫩膻味輕,板皮質優等特點。川南黑山羊又分“江安型”和“自貢型”,“江安型”主要分布於...
生長快,早熟,胴體淨肉率高,脂肪間雜在肌肉纖維中,切面呈大理石狀花紋,肉質柔嫩多汁,適於肉用。中文名 肉用牛 簡稱 肉牛 概念 普通牛和瘤牛或野牛雜交育成的...
期內平均日增重完全可達到其以前的水平,長到4~6月齡定能達到上市的屠宰標準,即體重達成年羊的50%以上,胴體重達17~22千克,屠宰率達50%以上,胴體淨肉率80%...
肉牛品種 產肉性能良好,易肥育,肉質細嫩,肌肉橫斷面呈大理石狀。屠宰率一般為40%～48%,淨肉率為35%,短期育肥後,屠宰率可達54%,淨肉率42%。...