涼瓜酸菜豬肉湯

涼瓜酸菜豬肉湯是一道由涼瓜、酸菜、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：涼瓜酸菜豬肉湯
• 主要食材：豬肉(瘦)60克，苦瓜150克，酸白菜60克
• 口味：鹹
• 調味品：鹽2克，味素2克

做法

1. 涼瓜洗淨,去瓜核,切幾件酸菜梗(選用鹹酸菜梗)洗淨,切件瘦豬肉洗淨,切件.

2. 把涼瓜、瘦肉放進鍋內,加清水適量,武火煮後,文火煲1小時,放鹹酸菜梗,再煲20分鐘,加鹽、味素調味供用.

製作提示

若鹹酸菜梗已使湯夠鹹,則只加味素調味即可苦瓜又稱涼瓜.