基本介紹
- 中文名：涼瓜刺身
- 主要食材：涼瓜，壽司醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
涼瓜 | 一個 |
壽司醬油 | 適量 |
芥末 | 少許 |
做法
1. 涼瓜洗淨,長砌一開4 ,挖去瓜瓤,刀水平方向片去白色的部分,砌條狀 | |
2. 水開焯涼瓜至熟撈起過冷河(用預備好的凍開水),瀝乾水分後,上碟蓋上保鮮紙放入冰櫃冰凍 | |
3. 壽司醬油加芥末調成舔料用另一小碟裝. | |
4. 吃用時.涼瓜舔醬料是"一級棒"啊 |  |
涼瓜刺身
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