涼拌黃瓜桔梗

基本介紹

• 中文名：涼拌黃瓜桔梗
• 主要食材：桔梗（生的），黃瓜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
桔梗（生的）	100克
黃瓜	1/2個
精鹽	2小匙

做法

1. 桔梗洗淨撕成絲，加一點鹽揉搓以去苦味，變柔軟後洗淨，攥乾水分

2. 將嫩黃瓜洗淨切片，用鹽略醃漬後攥乾水分

3. 把桔梗放入盆內，加入辣椒麵用手抓拌，待桔梗呈紅色時加入食醋1大匙，白糖1大匙，精鹽1/2小匙，蔥花1大匙，蒜泥1/2大匙，香油1/2大匙，芝麻鹽1/2大匙抓拌均勻，最後放入黃瓜拌勻裝盤。