涼拌香菜黑木耳

基本介紹

• 中文名：涼拌香菜黑木耳
• 主要食材：優質小黑不耳，香菜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
優質小黑不耳	35克
香菜	120克
大蒜	8瓣
花生油	30克
麻油	10克
蚝油	25克
生抽、陳醋、雞精各適量

做法

1. 乾黑木耳先冷水泡軟後洗乾淨，再清水泡發一小時撈起瀝乾水份。

2. 香菜洗乾淨切寸段，大蒜切末。

3. 熱炒鍋下花生油，70-80度油溫關掉火源，下蒜末翻炒幾下放入木耳、香菜、蚝油、醋、雞精、生抽、麻油拌勻後裝盤。