涼拌金針菇木耳豆皮

基本介紹

• 中文名：涼拌金針菇木耳豆皮
• 主要食材：金針菇，木耳
• 分類：涼拌

用料

材料

金針菇

木耳

魔芋絲

千葉

雞絲

蒜

花椒粉

辣椒粉

青椒粉

米醋

生抽

做法

1. 金針菇，木耳洗乾淨。木耳切絲。豆皮切細絲。
3. 調料汁：一勺生抽，1-2瓣蒜，壓成蒜末，少許鹽，現磨黑胡椒，半勺米醋，如果米醋不是很甜，可以在加點點糖提味兒，少許花椒粉，辣椒粉，青花椒粉（我是自己磨的，也可以直接買外面的那種，不過自己磨的更加新鮮、噴香）加入一點點老乾媽（若喜歡吃辣…多放些辣椒，有時候會覺得老乾媽放多了太奪取味道）加一勺水攪勻
4. 把調好的調料汁倒入到菜里拌勻，放入冰櫃冷藏。拿出來準備吃的時候，再滴幾滴香油，撒點兒蔥末。我又在上面放了點兒雞絲～lol