涼拌豌豆尖

涼拌豌豆尖是一道美食，製作原料主要有豌豆尖、胡蘿蔔、花生碎和熟芝麻。

基本介紹

• 中文名：涼拌豌豆尖
• 主要原料：豌豆尖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

豌豆尖300g、胡蘿蔔100g、花生碎和熟芝麻一大勺。

調料：

生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

做法：

1、豌豆尖洗淨，胡蘿蔔切絲，調料兌成調味汁；

2、鍋內水燒開滴幾滴香油倒入豌豆尖焯30s,撈出過涼白開，繼續倒入胡蘿蔔絲也焯30s撈出，過涼；

3、過涼的豌豆尖，胡蘿蔔絲瀝乾水分，倒入調味汁拌勻；

4、吃的時候撒上花生碎和熟芝麻就好。