培根涼拌豌豆苗是一道美食，製作原料主要有培根、豌豆苗、生抽、米醋、白糖、鹽。
基本介紹
- 中文名：培根涼拌豌豆苗
- 主要食材：培根 豌豆苗 生抽
- 分類：中餐
- 調料：米醋 白糖 鹽
製作步驟：
1、培根切小片2、炒鍋不放油，放入培根片翻炒熟
3、洗淨豌豆苗
4、燒開水，撒入少許鹽
5、水燒開焯一下豌豆苗
6、焯好的豌豆苗過一下涼水
7、將豌豆苗淋乾水，淋入生抽
8、淋入米醋，撒入鹽，白糖
9、最後放入炒好的培根，攪拌均勻即可
水培豌豆苗的方法：
1、豌豆用清水浸泡24小時；
2、再托盤上鋪上一層毛邊紙或者報紙，然後用水浸濕；
3、將泡好的豌豆均勻的撒在盤中，只需撒一層；
4、將一塊棉質濕布蓋的盤子上，放置陰涼處進行催芽，環境溫度大概22度左右；
5、大概兩天后即可出芽，移去濕布，充分吸收陽光；
6、要一直保持盤中的毛邊紙的濕潤，每日給豌豆要噴水兩次。
