涼拌豆腐海帶絲是以豆腐和海帶絲作主料，加入香油、鹽、醋等攪拌製成。是一道爽口的夏日家常菜。 基本介紹 中文名：涼拌豆腐海帶絲主要食材：豆腐，海帶絲口味：鹹香調料：香油、鹽等禁忌：患有甲亢的病人 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料豆腐1塊海帶絲100g配料香油適量鹽適量白糖適量醋適量醬油適量蒜末適量製作方法1 豆腐切塊，海帶洗淨切絲2 鍋中水燒開，焯燙豆腐塊，撈出晾涼備用3 再將海帶焯熟4 撈出過涼水，瀝乾水分5 將晾涼的豆腐塊碼入盤子中6 將海帶絲放在豆腐上7 將鹽、白糖、醋、醬油、蒜末、香油混合調成料汁8 將調好的料汁均勻倒入盤中9 拌勻即可食用耗時準備時間10-20分鐘製作時間10分鐘內食用須知1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
