涼拌薄荷雞絲

基本介紹

• 中文名：涼拌薄荷雞絲
• 主要原料：雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：熱量
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

雞腿1隻、新鮮薄荷50克、洋蔥半個、姜1片、蔥1根

沙拉調料：

大蒜2粒、小紅辣椒2隻、魚露2湯匙（30ml）、青檸檬（或者黃檸檬）汁2湯匙（30ml）、砂糖1茶匙（5ml）

做法：

1、鍋中放入適量水燒開，放入姜和蔥，再放入雞腿煮熟，用筷子能扎透雞肉即可，撈出晾涼待用。洋蔥洗淨切細絲放入碗中。

2、將雞腿肉拆下，撕成細絲放入碗中。

3、薄荷洗淨，將薄荷的嫩葉摘下放入碗中。

4、小紅辣椒和大蒜分別剁碎，加入魚露和青檸汁、糖調勻成沙拉汁，吃之前倒入碗中拌勻即可。