涼拌蓴菜

涼拌蓴菜是一款涼拌菜品，製作原料主要有蓴菜等。

基本介紹

• 中文名：涼拌蓴菜
• 主料：蓴菜250克
• 輔料：食鹽5克醋6克姜5克
• 口味：清香

材料

用料料

• 蓴菜250克
  

調料

• 食鹽5克
  
• 醋6克
  
• 姜5克
  
• 蒜2瓣
  
• 生抽5克
  
• 香油3克
  
• 細香蔥5克
  
• 剁椒6克
  

涼拌蓴菜的做法

1.蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份，這一步一定要用漏勺才行

2.洗淨的蓴菜放入碗中，加入姜蒜末，加入鹽

3.淋入生抽，放點兒醋，加少許香油

4.加入剁椒，灑把細香蔥花，拌勻即可食用

烹飪技巧

1、沖洗蓴菜要用漏勺，將蓴菜放入漏勺里直接放水龍頭下沖洗，這樣蓴菜才不會跑掉；

2、裡面的調味品可隨自己的喜好更換，只要簡單一拌就是碗好菜。