涼拌腐竹食譜

基本介紹

• 中文名：涼拌腐竹食譜
• 主要食材：腐竹
• 工藝：拌
• 調料：醬油、醋、香油

製作材料

主料：腐竹250克

調料：醬油25克,醋25克,香油5克,味素2克,大蔥10克,辣椒粉15克

製作方法

1. 腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；

2. 腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味素、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。

菜系及功效

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