涼拌紫薯粉

涼拌紫薯粉，是一道美食，主料為紅薯粉、黃瓜、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：涼拌紫薯粉
• 製作難度：普通
• 所需時間：三刻鐘
• 主要工藝：拌

基本簡介

名稱：涼拌紫薯粉

製作難度：普通

所需時間：三刻鐘

主要工藝：拌

主要食材：米麵類

食材明細

主料：

紅薯粉

黃瓜

胡蘿蔔

鹽

雞精

糖

醋

生抽

辣椒油

白芝麻

花椒油

芝麻油

香蔥

香菜 少量

製作方法

1取適量紫薯粉放在涼水中浸泡30分鐘左右。

2鍋中坐水，燒開，將紫薯粉下入鍋中煮爛，無硬心即可撈出過涼水備用。

3將黃瓜，胡蘿蔔切絲，香蔥切粒，並調好味汁，味汁：鹽，雞精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均勻。

4紫薯粉上擺上菜碼，倒入味汁和花椒油拌均勻即可。