涼拌石耳

基本介紹

• 中文名：涼拌石耳
• 主要食材：石耳，生抽
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
石耳	200克
生抽	少許
芥末	少許
陳醋	少許
胡椒粉	少許
杭椒	兩小個
白糖	少許
芝麻油	少許

做法

1. 石耳用溫水泡發好後，過一遍滾水。過完滾水後迅速丟掉涼水裡去，這樣可以讓石耳有爽脆的口感

2. 杭椒切小段，備用

3. 四勺生抽，兩勺陳醋，一勺芝麻油，白糖，胡椒粉，芥末根據自己的口味來加。攪拌好後，倒入杭椒在裡面來。

4. 把調味汁澆到石耳上，攪拌均勻就好。