涼拌百葉絲

涼拌百葉絲是一道美食，主要食材是百葉，蔥葉，生薑，鹽，味素， 麻油、。

基本介紹

• 中文名：涼拌百葉絲
• 主要原料：百葉，蔥葉，生薑，鹽，味素， 麻油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

菜品口味：清淡

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

所用廚具：其它

材料

百葉，蔥葉，生薑，鹽，味素， 麻油

製作過程

1、百葉一張，洗淨；

2、將百葉切成絲；

3、蔥葉切碎末；

4、生薑切細末；

5、百葉絲放入碗中；

6、倒入開水，燙一小會，將水瀝乾；

7、再加入開水，再燙一小會，這次燙過的水就比較清了；

8、將水瀝至九成，稍微留一點點；

9、將切好的蔥末和薑末倒入碗中，拌勻；

10、加適量鹽，加少許味素；

11、將全部調料，澆上適量麻油即可。