涼拌槐花

涼拌槐花是一道美食，主料是槐花，輔料是小蔥、鹽、味素等，有清熱去火調理的功效。

基本介紹

• 中文名：涼拌槐花
• 功效：清熱去火
• 主料：槐花
• 類型：私家菜

主料

槐花 500克

調料

小蔥 8克 鹽 3克 味素 2克 香油 15克 各適量

食物做法

1. 將槐花洗淨，下入開水鍋內焯透，焯出晾涼，擠乾水分；

2. 炒鍋放入香油燒熱，下入香蔥花（小蔥）爆香，揀去蔥花即成蔥油；

3. 將槐花抖散裝盤，加入精鹽、味素，淋入蔥油拌勻即可。