涼拌核桃花

涼拌核桃花是一道由乾核桃花、青椒、蒜等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：涼拌核桃花
• 主要食材：核桃花
• 分類：家常菜
• 口味：家常

原　料

乾核桃花、青椒、蒜、鹽、醋、糖少許、味素、辣椒油、香油。

特　色:吃過核桃，見過核桃花么？——可作為重陽節美食。

操　作

1、使用之前，先泡半小時，泡軟它。

2、在沸水中小火煮兩三分鐘，撈出來。

3、加入剁好的青椒和蒜，再加入鹽、醋、糖、味素、辣椒油和香油，拌好即可。

4、上好的冷盤啊。

貼士：核桃花，即核桃花柱，又叫核桃紐、長壽菜。表面淡棕色或深黑色，含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。核桃都是大好的東西，核桃花當然也不能差了，所以才能叫“長壽菜”。營養價值:核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果。