涼拌杏仁洋蔥木耳

涼拌杏仁洋蔥木耳

木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

基本介紹

  • 中文名:涼拌杏仁洋蔥木耳
  • 主要原料:木耳
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:能增強機體免疫力
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主料

木耳

輔料

大杏仁適量
少許
芝麻適量
少許
糖少許
生抽少許
香油少許

營養分析

2. 木耳含有維生素K,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血。
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

製作步驟

1. 先提前將乾木耳用溫水泡發,洗淨後撕成小朵,拿一個微波可用的容器,放入木耳,倒上些開水,剛好沒過木耳。進微波爐用高火兩分鐘,將木耳焯熟。
2. 洋蔥去皮,洗淨切絲,美國大杏仁壓碎,然後把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起,加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻,再撒上些炒熟的白芝麻即可。

小貼士

1、洋蔥切時容易辣眼睛,最好放在水裡切。 2、鮮木耳有毒要慎吃。 3、我們買的美國大杏仁通常都是炒熟的,如果想口感香脆,可以將杏仁放在盤子裡,進微波爐中火轉兩分鐘。

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