涼拌手撕圓白菜

基本介紹

• 中文名：涼拌手撕圓白菜
• 主要食材：圓白菜，香菜，小紅辣椒
• 分類：家常菜
• 輔料：花椒粒，八角，辣椒碎，

原料：

圓白菜，香菜，小紅辣椒

佐料：

花椒粒，八角，辣椒碎，鹽，白糖，味素

做法：

1、將花椒粒，八角，辣椒碎炸成混合油，圓白菜洗乾淨。

2、用手將圓白菜撕成小塊。

3、鍋里水燒到響邊就關掉火，將白菜倒入水中燙1分鐘後撈起，這樣的圓白菜口感很嫩。

4、撈起的圓白菜過涼水，把水分一定要控乾。

將佐料倒入圓白菜中，用筷子挑拌均勻即可。